Domaine Jonathan Pey Fleurie
"Fonfotin" Cru

Un Gamay velouté et aromatique issu de vieilles vignes « Sélection Massale », très rares et historiques, qui reflètent au mieux ce terroir et cette altitude uniques.

Origine

• Issu de l'agriculture biologique certifiée (printemps 2026)
• Domaine viticole d'altitude exceptionnelle à Fleurie, à 470 m (1 550 pieds)
• Plantées en 1954, ces vignes septuagénaires taillées en gobelet peinent à s'épanouir dans le sol aride et pauvre de granit rose érodé du lieu-dit « Fontotin ».
• Plantation à haute densité (10 400 pieds/hectare) sur un versant sud-est extrêmement pentu (45 %).
• Cépage « Sélection Massale », très rare et historique, qui exprime au mieux ce terroir et cette altitude uniques.

Notes de dégustation

Ce vin rouge, élaboré naturellement avec un minimum d'intervention, peut présenter un dépôt naturel sans danger. D'une robe rubis profond et intensément aromatique, ce Gamay issu de vieilles vignes, à la texture veloutée et aux arômes délicats, possède une belle structure et un potentiel de garde allant jusqu'à 10 ans. À servir légèrement frais, à 14 °C. Accompagnez-le de fromages, de viandes rôties et de tout plat riche en umami.

Acquérir

Seulement 110 caisses de mon Fleurie Cru « Fonfotin » 2023 ont été produites. Pour en commander, téléchargez et remplissez le formulaire ci-dessous et envoyez-le par courriel à info@domainejonathanpey.com. Commande minimum : trois bouteilles.

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