Domaine Jonathan Pey
Morgon & Fleurie "Cru", Beaujolais
On me demande souvent : « Quel est le goût d'un bon Gamay ? » Eh bien, la plupart des Gamay du monde sont cultivés en France. Et la plupart d'entre eux se trouvent juste autour de mes vignobles du centre-est de la France.
Le Gamay peut être élaboré dans différents styles (tout comme, par exemple, le Chardonnay), mais les meilleurs, comme le Morgon et le Fleurie, sont des vins rouges secs moyennement corsés et fruités. Ils sont d'un rouge rubis profond, avec des arômes merveilleusement frais d'herbes et de fleurs. La texture du Gamay est soyeuse et offre souvent une touche de fruit éclatant. Goûtez-en quelques-uns et vous pourrez décider. Ils ont des tanins, certes, mais ils sont généralement doux et de haute qualité - jamais « asséchants ».
Les « crus » ne vieillissent généralement pas en fût de chêne, ils vous rappelleront donc davantage un Pinot Noir velouté et nerveux (parent génétique du Gamay d'ailleurs), que le Cabernet, le Zinfandel ou la Syrah. Les classiques sont également connus pour bien vieillir. Le Gamay, cultivé avec soin dans ces crus, vous offrira des expériences inoubliables. Ne les manquez pas. Une visite de quinze minutes dans votre réfrigérateur avant de les déguster les aidera vraiment à révéler tout leur potentiel. Absolument de premier ordre.
Morgon 23 Cru "Bellevue"
Gamay
Si vous aimez le Pinot Noir, vous adorerez le Gamay du Cru Morgon. Plus proche du Pinot Noir que du Cabernet Sauvignon, il est d'un rouge rubis profond et intensément aromatique. Ce Gamay de vieilles vignes velouté et haut en couleur possède une structure nerveuse et un potentiel de garde allant jusqu'à 10 ans.
2022 Critiques vintage
- 93 points, Choix des rédacteurs - Wine Enthusiast
- 92 points - James Suckling
- 91 points - Wine Spectator
Disponible in 750mL and 1.5L Magnums
Apprendre encore plus Télécharger le bon de commande
Fleurie 23 Cru "Fontotin"
Gamay
Un Gamay de vieilles vignes velouté et haut en couleur, issu de vignes très rares et historiques de la « Sélection Massale » qui reflétent le plus purement ce terroir et cette altitude uniques.
Only 110 bottles produced
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Ces dix crus classés, dont Morgon et Fleurie, situés dans la partie nord de la région, produisent des vins de renommée mondiale, à la fois sérieux et délicieux, d'une concentration aromatique impressionnante et dotés d'un excellent potentiel de garde. Parmi les exemples recommandés, citons le Morgon et le Fleurie du Domaine Jonathan Pey.
95 points - Remarquable!
"Un vin sensationnel ! Un exemple classique d'un cru qui affiche un fort sens du lieu. Couleur violette moyennement profonde, pureté et intensité merveilleuses de l'arôme. Fruits rouges à profusion : cerise noire, framboise rouge, épices savoureuses et beaucoup de poids en bouche. Magnifiquement mûr, parfaitement lisse, étagé, nuancé, acidité relevée, impeccablement équilibré avec des tannins tendus mais mûrs en arrière-bouche. Avec environ une heure d'aération, la gamme et l'intensité du vin sont amplifiées. Il vieillira gracieusement pendant encore une décennie. Produit à partir de vignes à faible rendement et à haute densité, âgées de soixante-dix ans, provenant d'un site de vignoble en altitude. Non collé ni filtré. Un vin qui a le « facteur it » !"
93 points - Choix de l'éditeur
"Le nouveau venu de Morgon, Jonathan Pey, est à suivre si ce millésime inaugural est une indication de ce qui nous attend. Ce vin issu de l'agriculture biologique et issu de vignes de 71 ans cultivées sur un sol de granit rose présente un nez complexe de mûre séchée écrasée, d'une cuillerée de purée de framboise, de thé oolong, de copeaux de crayon, de tige de raisin séchée et de sous-bois. La subtilité est le langage amoureux de ce vin, avec quelques notes herbacées de fond perçant le voile du fruit à des moments occasionnels tout au long du goût."
92 points
91 points
“Un style lumineux, vibrant et délicieux, avec un fil parfumé de pétales de rose séchés, de violette et de terre poussiéreuse recouvrant des notes sucrées de framboise sauvage et de fraise séchée. Montre de l'harmonie et de l'intégration, offrant une énergie graphite du début à la fin. Des notes d'anis, de fumée et d'herbes séchées arrivent sur la finale moyennement longue et vive.”
On me demande souvent : « Quel est le goût d'un bon Gamay ? » Eh bien, la plupart des Gamay du monde sont cultivés en France. Et la plupart d'entre eux se trouvent juste autour de mes vignobles du centre-est de la France.
Le Gamay peut être élaboré dans différents styles (tout comme, par exemple, le Chardonnay), mais les meilleurs, comme le Morgon et le Fleurie, sont des vins rouges secs moyennement corsés et fruités. Ils sont d'un rouge rubis profond, avec des arômes merveilleusement frais d'herbes et de fleurs. La texture du Gamay est soyeuse et offre souvent une touche de fruit éclatant. Goûtez-en quelques-uns et vous pourrez décider. Ils ont des tanins, certes, mais ils sont généralement doux et de haute qualité - jamais « asséchants ».
Les « crus » ne vieillissent généralement pas en fût de chêne, ils vous rappelleront donc davantage un Pinot Noir velouté et nerveux (parent génétique du Gamay d'ailleurs), que le Cabernet, le Zinfandel ou la Syrah. Les classiques sont également connus pour bien vieillir. Le Gamay, cultivé avec soin dans ces crus, vous offrira des expériences inoubliables. Ne les manquez pas. Une visite de quinze minutes dans votre réfrigérateur avant de les déguster les aidera vraiment à révéler tout leur potentiel. Absolument de premier ordre.
Morgon 23 Cru "Bellevue"
Gamay
Si vous aimez le Pinot Noir, vous adorerez le Gamay du Cru Morgon. Plus proche du Pinot Noir que du Cabernet Sauvignon, il est d'un rouge rubis profond et intensément aromatique. Ce Gamay de vieilles vignes velouté et haut en couleur possède une structure nerveuse et un potentiel de garde allant jusqu'à 10 ans.
2022 Critiques vintage
- 93 points, Choix des rédacteurs - Wine Enthusiast
- 92 points - James Suckling
- 91 points - Wine Spectator
Disponible in 750mL and 1.5L Magnums
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Fleurie 23 Cru "Fontotin"
Gamay
Un Gamay de vieilles vignes velouté et haut en couleur, issu de vignes très rares et historiques de la « Sélection Massale » qui reflétent le plus purement ce terroir et cette altitude uniques.
Only 110 bottles produced
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Ces dix crus classés, dont Morgon et Fleurie, situés dans la partie nord de la région, produisent des vins de renommée mondiale, à la fois sérieux et délicieux, d'une concentration aromatique impressionnante et dotés d'un excellent potentiel de garde. Parmi les exemples recommandés, citons le Morgon et le Fleurie du Domaine Jonathan Pey.
95 points - Remarquable!
"Un vin sensationnel ! Un exemple classique d'un cru qui affiche un fort sens du lieu. Couleur violette moyennement profonde, pureté et intensité merveilleuses de l'arôme. Fruits rouges à profusion : cerise noire, framboise rouge, épices savoureuses et beaucoup de poids en bouche. Magnifiquement mûr, parfaitement lisse, étagé, nuancé, acidité relevée, impeccablement équilibré avec des tannins tendus mais mûrs en arrière-bouche. Avec environ une heure d'aération, la gamme et l'intensité du vin sont amplifiées. Il vieillira gracieusement pendant encore une décennie. Produit à partir de vignes à faible rendement et à haute densité, âgées de soixante-dix ans, provenant d'un site de vignoble en altitude. Non collé ni filtré. Un vin qui a le « facteur it » !"
93 points - Choix de l'éditeur
"Le nouveau venu de Morgon, Jonathan Pey, est à suivre si ce millésime inaugural est une indication de ce qui nous attend. Ce vin issu de l'agriculture biologique et issu de vignes de 71 ans cultivées sur un sol de granit rose présente un nez complexe de mûre séchée écrasée, d'une cuillerée de purée de framboise, de thé oolong, de copeaux de crayon, de tige de raisin séchée et de sous-bois. La subtilité est le langage amoureux de ce vin, avec quelques notes herbacées de fond perçant le voile du fruit à des moments occasionnels tout au long du goût."
92 points
91 points
“Un style lumineux, vibrant et délicieux, avec un fil parfumé de pétales de rose séchés, de violette et de terre poussiéreuse recouvrant des notes sucrées de framboise sauvage et de fraise séchée. Montre de l'harmonie et de l'intégration, offrant une énergie graphite du début à la fin. Des notes d'anis, de fumée et d'herbes séchées arrivent sur la finale moyennement longue et vive.”